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After

クリーンベイビに清掃を依頼した理由は？
ラーメン屋はやっぱり脂を使うし、豚骨ラーメンのスープを炊いたら洗い物でどうしてもグリストラップに脂が流れてしまうからキレイにしないとゴキブリやネズミなどの害虫が出るという恐さがあるので、今回クリーンベイビさんにグリストラップ清掃を依頼しました。

厨房はめちゃ自分でキレイにしてるのにグリストラップ清掃は自分では無理？
自分でグリストラップの洗浄をしようと思ったらできるんですけど、自分でキレイにしても生半可な掃除だとやっぱり限界があります。それに、グリストラップの掃除は自分ではやりたくないっていうのがありますね。

スタッフさんにグリストラップ清掃を頼むのはダメ？
やっぱり自分がグリストラップの掃除をしたくないと思っているのに、スタッフに「お前らグリストラップの掃除を定期的にやれよ！」と言うのはちょっと違うと思うんですよね。

自分がやりたくないことはスタッフにさせるのもかわいそうだし、やっぱりプロのグリストラップ清掃業者さんに依頼するのがベストだと思います。

働く環境というのは大事？
グリストラップ清掃を無理にスタッフの子にさせるとやっぱり辞めることにもつながるし、ラーメン屋で仕事したいと思って一生懸命やっているんだから、掃除はプロの清掃業者さんに任せて、ラーメン作りをしっかりやれる環境を作るのは経営者としても大事ですよね。

定期契約でグリストラップ清掃をしたほうがいいと思う？
ラーメン屋は脂もよく使うし、うちの中野店なんかは営業時間も深夜までで年中無休で営業しているから、なかなかスタッフの子も掃除する暇がないんです。だから、クリーンベイビさんに定期的にグリストラップや業務用エアコンの清掃を依頼するのはアリだと思いますよ。

クリーンベイビのグリストラップ清掃の感想は？
マジでリスペクトです！本当にすごいと思います。ラーメン屋さんはもちろんですけど、焼肉屋、とんかつ屋とか油を頻繁に使う店舗にはクリーンベイビさんにグリストラップ清掃を依頼するといいと思います。おすすめです！